お昼時に普段行きなれない中華料理屋さん
席は30席強。6割ぐらいが埋まっている
店員さんは２名で切り盛りしているのだけ
ど中々席へ誘導してくれない。まぁこんな
事よくあることだけど（笑
一人は出てきた食事を一生懸命運んだり水
を入れたりしている。もう一人は一生懸命
お盆を拭いている
いや、そこはお客さんを席に誘導するべき
だろっと思っちゃいました。
店員さんにすればそれも大事な仕事。綺麗
なお皿とお盆でお出しするのがマナー
間違ってないけど、段取りが悪い
ここでの本質はお客さんに気持ちよくご飯
を食べてもらうこと。
ならば、まずは席に誘導してそしてゆっく
り丁寧にお皿を拭けばいいのに
こういう事が結構自分でもよくおきる
0 コメント:
コメントを投稿