年末大仕事！

日本文化を生活に取り入れたいと思っていてとりあえず
思いついたのはおせち料理を作ってみようということで
した。

案外食材も豪華で買ったほうが安いかも・・という印象
受けつつもなんとか完走しました。




まずは伊達巻。これはちょっと手抜きをしましたが比較的味は
伊達巻の味になったのでOK。見た目もそれっぽい



栗きんとん・・これもちょいと手間がかかるのだけどさつまいも
や栗と上白糖といった。『素材』が多いので時間がかかります。
やっぱり素材集めはどこの世界も大変です



えび・・新年効果なのか普段よりえびが高い



かずのこ・・・手間でした。半日塩抜きを行ってそこからだし汁
を作って、数の子の薄皮を剥ぐ作業・・一番時間がかかる割りに
あっさり食べれてしまう・・△



たけのこを煮て、黒豆も準備してタイムアップ
あとは用意したたつくりとかまぼこでそれっぽく締める
和食は家庭的な物を作る場合、割とあいまいな分量で良い味が
できるので楽といえば楽。洋菓子はちょっと分量が違うだけで
膨らまなかったりこげたり・・・するので

まぁ
年越し蕎麦も準備してなんとか豪華な風にみれる形になりました。